涼爽的深秋就會讓人想吃火鍋，但是我不想吃像一般的火鍋，那麼油膩，熱量也太高，所以晚上決定來煮個清淡的火鍋。
材料準備了切好成塊的紅蘿蔔和白蘿蔔、綠花椰菜、香菇、貢丸、金針菇，還有火鍋料中不可缺少的豆腐，今晚也不用高湯了，綠花椰菜可以慢一點再下鍋，將其他的材料放入已加了清水的鍋裡煮，最後再加少許的鹽，也可以再加一點柴魚粉調味就完成清爽的火鍋了。
其實平常肉類吃了很多，偶爾轉換個清淡的口味也是好的，而且我覺得這樣簡單的輕食才最能吃出原味的口感呢~
- Nov 18 Sat 2006 23:26
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輕食火鍋
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