媽媽買了很多新鮮的小黃瓜，這個季節的白蘿蔔也很鮮甜多汁，所以順便教了我兩道清爽的小菜，這兩道小菜簡單到讓我這家事菜鳥很快就學會了。兩道小菜的材料幾乎都相同，有小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔和熟花生。
第一道小菜是將小黃瓜斜切成塊狀，和削好皮的紅、白蘿蔔放進熱水中稍燙一下後盛起，將紅、白蘿蔔切絲，加點盬和一點點橄欖油，把它拌一拌就完成了；其實這三樣蔬菜生吃也可以的，只是家裡都習慣把蔬菜稍微川燙過，這樣感覺比較可以吃出蔬菜的甜味。
第二道小菜也是相同的作法，只是變一下樣式。紅蘿蔔和小黃瓜先用熱水川燙過，或者也可以用電鍋將紅蘿蔔蒸軟，接著將紅蘿蔔和小黃瓜都切成小方丁，再加入熟花生，也是加盬和少許橄欖油攪拌一下就可以了，調味隨個人喜好，用辣的口味吃起來也很特別。
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